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小明同学为家长设计了4份午餐食谱,你认为最合理的是( ) A. 米饭、鱼、鸡、猪...

小明同学为家长设计了4份午餐食谱,你认为最合理的是(    )

A. 米饭、鱼、鸡、猪肉 B. 四季豆、青菜、萝卜、苹果、桃

C. 鱼、鸡、猪肉 D. 米饭、鱼、猪肉、青菜、苹果

 

D 【解析】 合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全,数量充足,比例适当;并与身体的需要保持平衡。平衡膳食是合理营养的核心。健康食谱,要合理营养、均衡膳食,食物应多样化,荤素搭配要合理,营养全面合理。 米饭主要提供淀粉,鱼、鸡、猪肉主要提供蛋白质,此食谱无蔬果类,不能提供维生素等营养物质,营养不全面,A不符合题意;四季豆、青菜、萝卜、苹果、桃主要提供维生素,不能提供蛋白质、淀粉等营养物质,此食谱营养不全面,B不符合题意;鱼、鸡、猪肉主要提供蛋白质及部分脂肪,此食谱无蔬果类,不能提供维生素等营养物质,营养不全面,C不符合题意;米饭主要提供淀粉,鱼、猪肉主要提供蛋白质及部分脂肪,青菜、苹果能提供维生素等营养物质,营养全面,D符合题意。
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考点分析:
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对于“平衡膳食宝塔”理解错误的是

A. 塔顶代表的是油脂类,每天的摄取量是最少的

B. 塔基代表的是谷类,每天的摄取量是最多的

C. 早上摄入的能量中,应是一天中最高

D. 每天要均衡的吃五类食物,以避免营养过剩或营养不良

 

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食品添加剂可以限量使用,但一些非食用添加剂物质经常混入其中,危及人的健康和生命安全。下列可引发食品安全事故的是(   )

A. 果冻中添加塑化剂 B. 饮料中添加胡萝卜汁

C. 炒菜时添加少量味精 D. 腌制豆角时添加适量食盐

 

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下列有关消化道各段结构和功能的叙述,正确的是(   )

A. 口腔是消化道的起端,没有消化和吸收的功能

B. 胃液中的蛋白酶对蛋白质能进行完全分解并能吸收少量水和酒精

C. 小肠内壁有环形的皱襞可增大消化营养物质的面积

D. 大肠的功能只是将食物残渣形成粪便

 

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下列叙述中,发生了消化作用的是(  )

A. 有机物被分解为二氧化碳和水

B. 氨基酸通过消化道上皮进入血液

C. 胰液与胆汁进入十二指肠

D. 食物中的蛋白质转变成氨基酸

 

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下列关于小肠特征的叙述中,与其吸收功能无关的是

A. 小肠内表面有环形皱襞和小肠绒毛

B. 小肠绒毛壁及其内毛细血管壁均由一层上皮细胞构成

C. 小肠内有多种消化酶

D. 小肠绒毛中有丰富的毛细血管

 

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