关于食物营养成分的作用的说法正确的是（ ）
A. 只有糖类能够为人体的生命活动提供能量
B. 蛋白质是细胞最主要的组成成分
C. 维生素对人体具有重要作用，缺乏维生素会引起疾病，所以人体需要大量维生素
D. 脂肪虽然具有很高的热量，但它的能量通常是贮存备用的
小明同学为家长设计了4份午餐食谱，你认为最合理的是（ ）
A. 米饭、鱼、鸡、猪肉 B. 四季豆、青菜、萝卜、苹果、桃
C. 鱼、鸡、猪肉 D. 米饭、鱼、猪肉、青菜、苹果
对于“平衡膳食宝塔”理解错误的是
A. 塔顶代表的是油脂类，每天的摄取量是最少的
B. 塔基代表的是谷类，每天的摄取量是最多的
C. 早上摄入的能量中，应是一天中最高
D. 每天要均衡的吃五类食物，以避免营养过剩或营养不良
食品添加剂可以限量使用，但一些非食用添加剂物质经常混入其中，危及人的健康和生命安全。下列可引发食品安全事故的是（ ）
A. 果冻中添加塑化剂 B. 饮料中添加胡萝卜汁
C. 炒菜时添加少量味精 D. 腌制豆角时添加适量食盐
下列有关消化道各段结构和功能的叙述，正确的是( )
A. 口腔是消化道的起端，没有消化和吸收的功能
B. 胃液中的蛋白酶对蛋白质能进行完全分解并能吸收少量水和酒精
C. 小肠内壁有环形的皱襞可增大消化营养物质的面积
D. 大肠的功能只是将食物残渣形成粪便
下列叙述中，发生了消化作用的是（ ）
A. 有机物被分解为二氧化碳和水
B. 氨基酸通过消化道上皮进入血液
C. 胰液与胆汁进入十二指肠
D. 食物中的蛋白质转变成氨基酸
