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人类对微生物的利用非常普遍。下列说法正确的是( ) A. 酿酒时要常开盖,以保证...

人类对微生物的利用非常普遍。下列说法正确的是(  )

A. 酿酒时要常开盖,以保证酵母菌的活性,有利于酒精的形成

B. 利用乳酸菌在无氧条件下发酵形成醋酸来制作醋

C. 青霉菌产生的青霉素能杀死细菌,因此可以给患者大量使用

D. 腌肉能保存较长时间,是由于腌肉上的盐分多,抑制了微生物的生长

 

D 【解析】 微生物的发酵在食品的制作中有重要的应用,如制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌,酿酒用到酵母菌等。 酿酒时要用到酵母菌,在无氧的条件下,酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳,酿酒时不能常开盖,A错误;利用醋酸菌来制作醋,B错误;青霉菌产生的青霉素能杀死细菌,但不能大量使用,会引起细菌的抗药性增强,C错误;腌肉放在干燥,通风的环境,腌肉等食品采用的是腌制法,通过过多的盐分渗出水分,增加渗透压,抑制微生物的生长和繁殖,D正确。
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每年的4-6月份都是手足口病的高发期。手足口病是一种传染病,多发生于婴幼儿,常伴有发烧、皮疹等症状、其病毒可通过接触传播和空气(飞沫)传播。下列预防措施属于切断传播途径的是(     )

A. 及时给儿童接种手足口病疫苗

B. 经常引导儿童锻炼身体

C. 及时对病人使用过的衣服和被褥进行消毒

D. 对手足口病患者及时进行治疗

 

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与人性别决定一样,果蝇体细胞中除含常染色体外,雌果蝇含XX性染色体,雄果蝇含XY性染色体(如图)。下列叙述错误的是(   )

A. 果蝇体细胞中染色体成对存在,共4对8条

B. 就性染色体来看,雌果蝇只产生含X的一种卵细胞

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D. 每条染色体上有无数个DNA和基因决定性状的多样性

 

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下列四组疾病,全为遗传病的一组是(     )

A. 白化病、肺结核、先天性智力障碍    B. 艾滋病、红绿色盲、血友病

C. 血友病、红绿色盲、白化病    D. 心肌炎、先天性智力障碍、血友病

 

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以下诗文或谚语与所蕴含的科学知识不对应的是(     )

A. 凡事各自有根本,种禾终不生豆苗-------生物的遗传现象

B. 儿童急走追黄蝶,飞入菜花无处寻--------生物间的捕食关系

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2013年以来,原央视著名主持人崔永元和科普作家方舟子就转基因食品的安全问题进行了激烈的论战,引起了很多人对转基因食品的关注,以下关于基因的说法,正确的是(  )

A. 基因位于DNA上,一个DNA分子上有一个基因

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C. 每一种生物都是一个基因库,它们的基因都是相同的

D. 如果由于外部因素导致基因改变,属于不可遗传的变异

 

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