Question

下列消化液和对应能消化的三大营养物质，匹配错误的是（     ）

A. 唾液/淀粉 B. 胃液/蛋白质

C. 肠液/淀粉、脂肪、蛋白质 D. 胆汁/脂肪、蛋白质

Answer

D

【解析】

（1）人体所需要的营养物质有淀粉、蛋白质、脂肪、水分、维生素和无机盐，其中水分、维生素和无机盐不需要消化就能被吸收，糖类、蛋白质和脂肪必须经过消化才能吸收。
（2）淀粉的消化是从口腔开始的，在口腔中淀粉被初步分解为麦芽糖，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为葡萄糖；蛋白质的消化从胃开始的，在胃液的作用下被初步分解为多肽，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，先是胆汁（不包含任何消化酶）将脂肪颗粒乳化为脂肪微粒，再在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为甘油和脂肪酸。所以某同学摄入的混合性食物在消化道内消化、分解，最终得到一组消化终产物是氨基酸、葡萄糖、甘油、脂肪酸。

口腔中的唾液腺分泌的唾液含有唾液淀粉酶，能对淀粉进行初步消化，A正确；胃腺分泌的胃液含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行初步消化，B正确；小肠是消化和吸收的主要场所，肠液、胰液含有多种消化酶，可消化淀粉、脂肪、蛋白质，C正确；肝脏是人体最大的消化腺，能够分泌胆汁。分泌的胆汁中不含有消化酶，对脂肪起乳化作用，进行物理性消化，D错误。