Question

图中甲、乙、丙三条曲线分别表示食物中三种营养物质在消化道中的变化情况，据图回答：

（1）图中曲线甲表示_____的消化过程。

（2）蛋白质最终在消化道的_____中彻底消化分解成_____。

（3）肝脏分泌的胆汁经导管流入_____，图中的_____在此处开始被消化。

Answer

淀粉 小肠 氨基酸 小肠 脂肪

【解析】

食物的消化和营养物质的吸收过程如图：

从图中可以看出，物质甲最先被消化，然后是物质乙被消化，最后是丙被消化，可以判断甲是淀粉，乙代表蛋白质，丙代表脂肪。

（1）淀粉是在口腔内被唾液淀粉酶初步消化为麦芽糖，在小肠内被最终消化葡萄糖，所以图中曲线甲表示淀粉的消化。图中曲线乙表示蛋白质，蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化是从小肠开始，并最终在小肠内被分解成甘油和脂肪酸，所以丙曲线代表脂肪的消化。

（2）蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸。

（3）肝脏是人体最大的消化腺，所分泌的消化液胆汁经胆囊管流入小肠。胆汁中不含有消化酶，不能对食物进行化学性消化，只能将脂肪乳化成脂肪微粒，加大与消化酶的接触面积，脂肪的消化是从小肠开始，并最终在小肠内被分解成甘油和脂肪酸。