Question

如表是小明为“探究唾液对淀粉的消化作用”设计的一组对照实验。

试管编号	A	B
加入物质	淀粉液2mL+清水2mL	淀粉液2mL+唾液？mL
反应温度及时间	37℃，10min	？
滴加碘液	2滴	2滴

（1）根据对照实验的原理，B试管应加入唾液_____毫升，反应温度及时间应该是_____。

（2）实验中“滴加碘液”是为了检验试管中是否存在_____。

（3）唾液中的_____酶能促进淀粉的分解，因此本实验观察到的现象应该是：A试管_____，B试管_____。（选填“变蓝”或“不变蓝”）

Answer

2 37℃、10min 淀粉 淀粉 变蓝 不变蓝

【解析】

（1）在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验。一组对照实验分为实验组和对照组。实验组，是接受实验变量处理的对象组；对照组是不接受实验变量处理的对象组；为了确保实验结果只是由实验变量的不同引起的，就应当使实验组和对照组中除实验变量不同外，其它条件都相同。
（2）从表中数据可知，该实验设置了A与B一组对照实验，实验的变量是唾液，分别探究唾液对淀粉的消化作用、低温、高温对唾液淀粉酶活性的影响。

（1）探究唾液对淀粉的消化作用，应以唾液为变量设置对照实验，即选择表中的A号试管和B号试管为一组对照实验，其他条件应相同，B试管应加入唾液也为2毫升，保温温度应该为37℃，时间为10分钟。

（2）实验中“滴加碘液”是为了检验试管中是否还存在淀粉，因为淀粉有遇碘变蓝色的特性。

（3）B试管中的淀粉在环境条件都适宜的情况下被唾液中的唾液淀粉酶分解为麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝色；A试管中没有唾液，淀粉没有被分解，滴加碘液后淀粉遇碘变蓝色，由此可见，唾液中的淀粉酶能促进淀粉的分解。