关于食品保存方法的原理对应不正确的一组是（ ）
A. 蘑菇﹣脱水法﹣除去水分防止细菌和真菌生长
B. 袋装牛奶﹣巴氏消毒法﹣高温灭菌
C. 袋装肉肠﹣真空包装法﹣破坏需氧菌类生存环境
D. 水果﹣冷藏法﹣低温灭菌
苹果、梨、葡萄、草莓等水果容易发生腐烂现象，引起腐烂的根本原因是
A.含糖量过高 B.细菌和真菌的侵染
C.过度使用化肥、农药 D.贮藏方法不当
在人的肠道内有能使人患病的细菌，也有能制造维生素的细菌，它们与人类的关系分别是（ ）
A. 共生、寄生 B. 寄生、共生 C. 共生、共生 D. 寄生、寄生
制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封，密封坛口的目的是（ ）
A. 隔绝空气，抑制细菌繁殖
B. 阻止尘埃、细菌入坛，防止污染
C. 造成缺氧环境，利用乳酸菌的生长和繁殖
D. 防止气体对流，利于醋酸菌无氧呼吸
“真空”包装的新鲜蔬菜，可延长其贮藏时间，主要原因是（ ）
A. 隔绝空气，降低蔬菜的呼吸作用
B. 与外界环境隔绝，防止细菌的侵入
C. 与外界环境隔绝，防止体内水分的蒸发
D. 包装袋具有保温作用，可使蔬菜处于恒温环境中
蘑菇的营养价值高、味道鲜美，被世界卫生组织认定为“五大保健品”之一．下列有关蘑菇的说法正确的是（ ）
A. 蘑菇是单细胞真菌，分裂繁殖后代
B. 蘑菇的营养方式是自养
C. 蘑菇能产生孢子，靠孢子繁殖后代
D. 蘑菇能进行光合作用，制造有机物
