下列微生物与人类关系对应正确的是( )
A. 青霉菌﹣﹣提取抗生素,如胰岛素
B. 乳酸菌﹣﹣制作食品,如酸奶、米酒
C. 酵母菌﹣﹣制作食品,如面包和泡菜
D. 甲烷菌﹣﹣分解污水,产生清洁能源
关于食品保存方法的原理对应不正确的一组是( )
A. 蘑菇﹣脱水法﹣除去水分防止细菌和真菌生长
B. 袋装牛奶﹣巴氏消毒法﹣高温灭菌
C. 袋装肉肠﹣真空包装法﹣破坏需氧菌类生存环境
D. 水果﹣冷藏法﹣低温灭菌
苹果、梨、葡萄、草莓等水果容易发生腐烂现象,引起腐烂的根本原因是
A.含糖量过高 B.细菌和真菌的侵染
C.过度使用化肥、农药 D.贮藏方法不当
在人的肠道内有能使人患病的细菌,也有能制造维生素的细菌,它们与人类的关系分别是( )
A. 共生、寄生 B. 寄生、共生 C. 共生、共生 D. 寄生、寄生
制作泡菜时要用特殊的坛子,坛口必须加水密封,密封坛口的目的是( )
A. 隔绝空气,抑制细菌繁殖
B. 阻止尘埃、细菌入坛,防止污染
C. 造成缺氧环境,利用乳酸菌的生长和繁殖
D. 防止气体对流,利于醋酸菌无氧呼吸
“真空”包装的新鲜蔬菜,可延长其贮藏时间,主要原因是( )
A. 隔绝空气,降低蔬菜的呼吸作用
B. 与外界环境隔绝,防止细菌的侵入
C. 与外界环境隔绝,防止体内水分的蒸发
D. 包装袋具有保温作用,可使蔬菜处于恒温环境中