Question

图甲和图乙表示A、B、C三种食物中一些营养物质含量的相对值。据图回答下列问题：

（1）据图甲判断，A、B、C三种食物中，经常食用食物____易使人患高血脂症；正在发育的儿童应多食用食物_____。

（2）据图乙可知，食物B有助于防治______；食物_______有利于预防佝偻病。

（3）下表为某人某天摄入800克A、B、C三种食物和1200毫升水后，其消化腺大致分泌消化液的数量：

唾液	胃液	肠液	胆汁	胰液
1500毫升	2000毫升	1500毫升	500毫升	1500毫升

①据上表计算，小肠内的消化液为___毫升其中能消化淀粉的消化液是____（写出一个即可）。

②上述消化液对食物中的维生素____(填“有”或“没有”)消化作用。

Answer

A B 夜盲症 A 3500 唾液、肠液、胰液（写出一个即可） 没有

【解析】

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。

（1）分析直方图可以知道，图甲食物A中含有丰富的脂肪，脂肪是人体的备用能源，能为人体提供能量，但一般储存在皮下脂肪中备用，因此，多吃会造成脂肪堆积，引起肥胖。使人患高血脂，蛋白质是人体必需的重要的有机物之一，是构成细胞的重要物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系。分析直方图可以知道，正在发育的儿童应多食用图甲中的食物B。

（2）坏血病是缺乏维生素C引起的，分析直方图可以知道，图乙食物C中含有大量的维生素C，适合坏血病患者食用，缺乏维生素D易患佝偻病，而图已中A中含丰富维生素D，可以预防佝偻病。

（3）①小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；总量达肠液1500毫升+胆汁500毫升+胰液1500毫升=3500毫升。其中肠液、胰液能将淀粉分解为葡萄糖。
②维生素属于小分子的营养物质，可以直接吸收，所以上述消化液对其无作用。