Question

四位同学在体育测试时，各准备了一些补充能量的食物，甲准备的是一些糖，乙准备的是一些牛肉，丙准备的一些水果，丁准备的是一些蛋糕，这四位同学谁准备的食物能更快补充能量？（　　）

A. 甲 B. 乙 C. 丙 D. 丁

Answer

A

【解析】

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。

糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类，糖类也是构成细胞的一种成分；水果中含丰富的维生素和无机盐，蛋糕中含有丰富的淀粉，淀粉不能直接被人体吸收，要先经过消化，消化成葡萄糖才能被人体吸收和利用，提供能量，牛肉中的主要营养物质是蛋白质。因此能快速提高能量的是甲准备的葡萄糖。