凉皮是闻名全国的小吃,其内含有的“面筋”筋道可口,面筋中哪类营养成分较多?( )
A. 蛋白质 B. 糖类 C. 脂肪 D. 纤维素
当我们吃馒头细嚼时，会有甜味，这是因为（ ）
A. 馒头中的淀粉是甜的
B. 馒头中的淀粉转变成葡萄糖
C. 馒头中的部分淀粉转化成麦芽糖
D. 馒头中的淀粉转化成氨基酸
人的生命是宝贵的，新生命诞生的起点是（ ）
A. 胎儿出生
B. 排出精子
C. 排出卵子
D. 形成受精卵时
人体缺乏维生素C会患（ ）
A. 夜盲症 B. 坏血病 C. 贫血症 D. 佝偻病
如图中的曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部分被消化的程度，则下列说法中正确的是（ ）
A. 图中D代表的消化器官是小肠
B. 图中表示脂肪消化过程的曲线是Z
C. 淀粉在图C中代表的消化器官处开始消化
D. X曲线表示的营养成分最终被分解为氨基酸
下列做法符合食品安全的是（ ）
A. 购买方便面时要看保质期 B. 食用发芽的马铃薯
C. 用清水浸泡、冲洗青菜 D. 用同一把菜刀切生食与熟食
