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酸奶是一种有益的酸性乳品,泡菜也是特色小吃,这是人们利用( )的发酵作用。 A....

酸奶是一种有益的酸性乳品,泡菜也是特色小吃,这是人们利用(    )的发酵作用。

A. 大肠杆菌 B. 酵母菌 C. 曲霉 D. 乳酸菌

 

D 【解析】 试题酸奶是以鲜牛奶为原料,加入乳酸菌发酵而成,牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸,易于消化,所以具有甜酸风味,其营养成份与鲜奶大致相同,是一种高营养食品.泡菜也是美味的小吃,制泡菜也要用到乳酸菌,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜出现一种特殊的风味,还不降低菜的品质,可见D符合题意.故选:D
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考点分析:
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下列哪项是动物在自然界中的作用(  )

A. 动物在维持生态平衡中起着重要作用

B. 动物能促进生态系统中的物质循环

C. 动物能帮助植物传粉,传播种子

D. 以上都是

 

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生态系统中动物通过哪种作用可以把有机物变成二氧化碳和水?(  )

A. 光合作用 B. 呼吸作用 C. 蒸腾作用 D. 运输作用

 

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下列各项中,属于学习行为的是   

A蜘蛛结网       B野鸭的迁徙      C鹦鹉说话        D红雀喂鱼

 

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下列各项中,由遗传因素决定的行为是(  )

A. 刚出生的婴儿就会吃奶,会抓握物体

B. 英格兰的大山雀学会偷喝牛奶

C. 蚯蚓学会在迷宫中直接爬向潮湿的暗室

D. 成年黑猩猩利用经验来解决问题

 

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动物具有学习能力,并且动物越高等学习行为越复杂高等,这主要是有利于( )

A. 获得食物 B. 逃避敌害

C. 寻找配偶 D. 适应复杂的生活环境

 

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