豆腐乳是我国传统发酵食品之一。下列与发酵技术有关的叙述，正确的是( )
A. 发酵过程中控制温度是关键条件之一 B. 发酵过程中必须保持空气流通
C. 发酵都是由酵母菌完成的 D. 蒸煮豆腐后马上加入菌种
下列不属于发酵现象的是（ ）
A. 果酒暴露在空气中变酸 B. 苹果放烂了散发出酒味
C. 黄瓜撒上盐变咸 D. 用酒曲酿制酒酿
以下属于可遗传变异的是（ ）
A. 在棕色猕猴的自然种群中出现了白色猕猴 B. 过强的紫外线照射使人患皮肤癌
C. 由于水肥充足，小麦出现穗多粒大的性状 D. 人由于晒太阳而使皮肤变黑
把农作物的种子搭载航天器带到太空，使种子产生变异，然后在地面种植，从中选育新品种，如“太空椒”的培育过程。这种育种方法称为（ ）
A. 杂交育种 B. 基因工程育种 C. 诱变育种 D. 无性繁殖
《红楼梦》小说中，林黛玉是贾母的外孙女，贾宝玉是贾母的孙子，从科学角度看，他们相爱却不宜结婚，其理由是（ ）
A. 林黛玉出身卑微非门当户对 B. 他俩是近亲，后代不符合优生原则
C. 贾宝玉已有妻室，不合婚姻法 D. 自由恋爱有违父母之命
下列组合属于一对相对性状的是（ ）
A. 近视眼和远视眼 B. 单眼皮和双眼皮
C. 长指甲和短指甲 D. 有脚气和无脚气
