下列保存食品的方法属于传统的食品保存方法的是 （ ）
A. 冷冻 B. 罐装 C. 添加防腐剂 D. 盐渍
下列哪种变化原理与肉汤变质相似的是（ ）
A. 西瓜由生变熟 B. 香蕉果皮由黄变黑
C. 玉米植株由矮长高 D. 苹果表面由青转红
豆腐乳是我国传统发酵食品之一。下列与发酵技术有关的叙述，正确的是( )
A. 发酵过程中控制温度是关键条件之一 B. 发酵过程中必须保持空气流通
C. 发酵都是由酵母菌完成的 D. 蒸煮豆腐后马上加入菌种
下列不属于发酵现象的是（ ）
A. 果酒暴露在空气中变酸 B. 苹果放烂了散发出酒味
C. 黄瓜撒上盐变咸 D. 用酒曲酿制酒酿
以下属于可遗传变异的是（ ）
A. 在棕色猕猴的自然种群中出现了白色猕猴 B. 过强的紫外线照射使人患皮肤癌
C. 由于水肥充足，小麦出现穗多粒大的性状 D. 人由于晒太阳而使皮肤变黑
把农作物的种子搭载航天器带到太空，使种子产生变异，然后在地面种植，从中选育新品种，如“太空椒”的培育过程。这种育种方法称为（ ）
A. 杂交育种 B. 基因工程育种 C. 诱变育种 D. 无性繁殖
