春季是呼吸道传染病的多发季节。下列属于呼吸道传染病的是（ ）
A. 流行性感冒 B. 细菌性痢疾 C. 狂犬病 D. 沙眼
下列四种现象哪项与生物技术无关 （ ）
A. 试管婴儿 B. 克隆羊
C. 水结成冰 D. 转基因食品
下列保存食品的方法属于传统的食品保存方法的是 （ ）
A. 冷冻 B. 罐装 C. 添加防腐剂 D. 盐渍
下列哪种变化原理与肉汤变质相似的是（ ）
A. 西瓜由生变熟 B. 香蕉果皮由黄变黑
C. 玉米植株由矮长高 D. 苹果表面由青转红
豆腐乳是我国传统发酵食品之一。下列与发酵技术有关的叙述，正确的是( )
A. 发酵过程中控制温度是关键条件之一 B. 发酵过程中必须保持空气流通
C. 发酵都是由酵母菌完成的 D. 蒸煮豆腐后马上加入菌种
下列不属于发酵现象的是（ ）
A. 果酒暴露在空气中变酸 B. 苹果放烂了散发出酒味
C. 黄瓜撒上盐变咸 D. 用酒曲酿制酒酿
