Question

科学检测表明，食物中的营养成分主要包括：

（1）_____、_____、_____、_____、_____、_____。

（2）其中_____和_____属于无机物。

（3）_____、_____、_____分解产生能量，被称为“三大产热营养素”。

Answer

蛋白质 糖类 脂肪 维生素 水 无机盐 水 无机盐 蛋白质 糖类 脂肪

【解析】

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。

（1）食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。

（2）无机盐是构成人体组织的重要原料；水是细胞的主要组成成分，人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输。维生素对人体的各项生命活动有重要的作用。因此水和无机盐属于无机物。

（3）蛋白质是构成人体细胞的基本物质，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；糖类是人体最重要的供能物质，糖类也是构成细胞的一种成分；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；这三类物质可以分解产生能量，被称为“三大产热营养素”。