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某同学做了如图所示的实验。 向1号、2号试管中各加入2毫升浆糊;再向1号试管中加...

某同学做了如图所示的实验。 向1号、2号试管中各加入2毫升浆糊;再向1号试管中加入2毫升清水,2号试管中加入2毫升唾液。将2支试管充分振荡后,放入盛有温水的烧杯中10分钟取出,待冷却后各加入2滴碘液(碘液遇淀粉变蓝),观察实验现象。回答有关问题:

(1)2支试管内出现的现象是:1号试管_____;2号试管_____

(2)如图烧杯中的1号、2号试管适宜放置在_____℃的温水中,效果最好。

(3)该实验证明:唾液淀粉酶对_____有消化作用。

 

变蓝 不变蓝 37℃ 淀粉 【解析】 1号试管和2号试管是以唾液为变量形成的一组对照实验,目的是探究唾液对淀粉的消化作用。 “探究唾液对淀粉的消化作用”的实验步骤是:以唾液为变量设置对照实验→37℃水浴→滴加碘液→观察和分析现象→得出结论。 (1)1号试管和2号试管对照,实验变量是唾液,1号试管为对照组,说明唾液对淀粉的消化作用。2号试管遇碘颜色不变蓝,原因是唾液中含有对淀粉有消化作用的唾液淀粉酶,淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖。1号试管遇碘颜色变蓝,原因是淀粉遇碘变蓝色,说明水对淀粉没有消化作用。 (2)将试管一起放入37℃左右的温水中是模拟人体的正常体温,在此条件下,唾液中的唾液淀粉酶活力最强,将淀粉消化成麦芽糖。 (3)由(1)可知,该实验证明:唾液淀粉酶对淀粉有消化作用。
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考点分析:
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中国营养学会将我国成年人钙的供给量定为0.8克/天,处于生长发育旺盛阶段的青少年对钙的需求量更高,但我国绝大多数人远未达到这个标准,据调查显示,我国有95%的儿童存在不同程度的缺钙,可见,我国儿童缺钙的现象比较普遍,也比较严重。

(1)如果少年儿童长期缺钙易导致_____,老人缺钙易得_____

(2)下表为王刚同学某日的食谱,王刚同学这天摄入钙的总量为_____克,如果通过喝牛奶补钙,按照对钙需求量为0.8克/天计算,他每天至少应在饮食上增加_____克牛奶。

食物种类

食物重量(克)

含钙量(克/100克)

馒头

1000

0.03

青菜

500

0.03

豆腐

100

0.16

牛奶

0

0.10

猪肉

100

0.006

 

(3)有的孩子吃了很多钙制品,但还有明显的缺钙症状,最可能的原因是_____

 

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某初中生物研究性学习小组的同学,在探究“馒头在口腔中的变化”课题时,准备了馒头(碎屑与小块等量)、唾液、清水、碘液、恒温箱等实验材料和设备,设计了如下实验方案:请分析回答下列问题:

(1)分析1号试管和2号试管这一组实验,对照组的是___号试管,实验变量是___。预测实验现象,会变蓝的是___号试管。通过该组实验,得出的结论是____

试管编号

馒头形态

加入的物质

温度环境

实验现象

1

碎屑

2毫升唾液,2滴碘液

37℃;10分钟

 

2

碎屑

2毫升清水,2滴碘液

37℃;10分钟

 

3

小块

2毫升唾液,2滴碘液

37℃;10分钟

 

4

碎屑

,2滴碘液

0℃;10分钟

 

 

(2)研究性学习小组的同学在上述实验方案的基础上,想进一步探究“其他因素对唾液淀粉酶消化作用的影响”,补加了4号试管。请你根据所学的有关知识判断,加入到4号试管的物质还应该有___,4号试管的实验现象___

 

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如图是我国的营养学家将食物分为五类后,设计的中国居民“平衡膳食宝塔”。

(1)图中食用最多的是[___]___,因为它们是膳食中__的主要来源,在农村也往往是膳食中___的主要来源。

(2)王爷爷患高血压,医生嘱咐他以后要特别注意控制饮食,那么王爷爷要特别注意控制__的摄入量。

(3)我们在购买包装食品时,除了要注意是否有QS标志外,一定要查看生产日期和___期。

 

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如图是人体消化系统的模式图,请根据图回答:

(1)人体的消化系统是由__________两大部分组成。

(2)小明早餐吃了一个馒头,馒头中营养物质淀粉在[1]_____开始被消化。

(3)小华得了胃炎,图中表示“胃”的是_____(填序号),它能分泌。

(4)人体内最大的消化腺是[_____]_____,它能分泌胆汁,促进脂肪的消化。消化道中最长的部分是[_____]_____,它是消化食物和吸收营养物质的主要场所,它的内表面具有_____和绒毛且小肠绒毛壁、毛细血管、淋巴管壁都很_____,仅由一层构成。

(5)端午节吃粽子,大家其乐融融,请你说说粽子中的糯米和花生被人吃进体内后,糯米和花生在人体内的“旅行”路线是口腔→咽→_____→③→⑤→_____→肛门。

 

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科学检测表明,食物中的营养成分主要包括:

(1)______________________________

(2)其中__________属于无机物。

(3)_______________分解产生能量,被称为“三大产热营养素”。

 

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