血液的组成包括（ ）
A. 红细胞、白细胞和血小板 B. 血浆和血细胞
C. 血浆和红细胞 D. 血清和血细胞
下列哪种情况会引起细菌性食物中毒（ ）
A. 喝了过期的牛奶 B. 食用了河豚
C. 吃了用工业盐炒的菜 D. 食用了毒蘑菇
食品添加剂可以限量使用，但一些非食用添加物质经常混入其中，容易危及人
的健康和生命安全，下列可引发食品安全事故的是
A. 炒菜时添加少量味精 B. 腌制豆角时添加适量的食盐
C. 果汁中添加塑化剂 D. 果冻中添加胡萝卜汁
对于食品安全问题，下面的说法中不正确的是（ ）
A. 发芽的马铃薯，只要把芽去掉就可以
B. 买肉时，应该看看是否有检疫章，然后购买
C. 刚买回的蔬菜、水果应该用水冲洗，也可以削去外皮
D. 购买鱼时看鱼鳃是否颜色鲜艳，闻闻气味是否新鲜
下列消化道各部位既无消化功能，又无吸收功能的是（ ）
A. 口腔 B. 食道 C. 胃 D. 大肠
食物中的蛋白质经消化转变成（ ）
A. 脂肪酸 B. 氨基酸 C. 葡萄糖 D. 甘油
