Question

实验探究

下图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图。

A瓶、B瓶内都装有肉汤，甲图表示A瓶煮沸，B瓶不做处理。一段时间后，其中一瓶中的肉汤仍然保鲜，另一瓶中的肉汤变质。接着，将肉汤保鲜那瓶的瓶颈打断(如乙图)，数日后，瓶中的肉汤也变质了。请回答下列问题：

(1)甲图中肉汤仍保鲜的是_瓶，而将其瓶颈打断后肉汤变质的原因是空气中的_____进入瓶内肉汤中。

(2)甲、乙两图中实验所控制的单一变量都是_____。

(3)乙图中控制该变量的方法是将瓶颈打断，而甲图中控制变量的方法则是___。

(4)这个实验证实了_____。

Answer

A 微生物 微生物的有无 煮沸杀菌（或高温灭菌） 微生物（不是自然产生的），是由已存在的微生物产生的

【解析】

（1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力，一般来说，对实验变量进行处理的是实验组，没有处理的就是对照组。（2）图中A、B的变量是肉汤有没有煮沸，甲、乙两组实验控制的变量是细菌的有无。

（1）A瓶煮沸，将肉汤内原有的细菌等微生物杀死了，瓶子的“鹅颈”阻挡了空气中的细菌进入，所以肉汤一直保鲜。瓶颈打断后，空气中的细菌进入瓶内生长繁殖，导致肉汤变质。

（2）甲组中B瓶的变质是因为肉汤中原来已经存在的细菌引起的；乙组中，将瓶颈打断后，空气中的细菌进入肉汤引起腐败变质。所以，甲、乙两组实验所控制的变量都是微生物的有无。

（3）甲、乙两组实验变量是细菌的有无。甲图中控制变量的方法则是A瓶煮沸即高温灭菌，B瓶不作处理。所以甲图中控制变量的方法是肉汤有没有煮沸。

（4）巴斯德的鹅颈瓶实验向世人证实了细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的。