Question

吃饭狼吞虎咽会影响营养物质在口腔中的消化。该营养物质主要是

A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 淀粉 D. 维生素

Answer

C

【解析】

食物的消化和营养物质的吸收过程如下：

蛋白质开始进行化学性消化的起点是胃，蛋白质在胃内初步消化，初步消化的蛋白质在小肠内分解为氨基酸。脂肪开始进行化学性消化的起点是小肠，脂肪在小肠内胆汁的作用下乳化为脂肪微粒，脂肪微粒在小肠内消化酶的作用下分解为甘油和脂肪酸。淀粉开始进行化学性消化的起点是口腔，淀粉在口腔内唾液的作用下分解为麦芽糖，麦芽糖在小肠内消化酶的作用下分解为葡萄糖。维生素可以不经过消化直接被消化道壁吸收进入血液吃饭狼吞虎咽会影响营养物质在口腔中的消化。该营养物质主要是淀粉。故选C。