Question

食物所含的营养物质中，必须通过消化转化才能被吸收物质是（　　）

A. 糖类、脂类、蛋白质 B. 糖类、脂类、无机盐

C. 糖类、脂类、维生素 D. 糖类、蛋白质、维生素

Answer

A

【解析】

通过各种消化液中消化酶的作用，使食物中的各种成分分解为可以吸收的营养物质的过程叫消化；营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程叫吸收，只有小分子的、能溶于水的物质才能被消化道壁吸收。

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、淀粉、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。淀粉（糖类）、蛋白质和脂肪都是大分子的不溶于水的物质，不能被消化道壁直接吸收，它们只有在消化道内被消化为葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸等小分子的物质后才能被吸收。水、无机盐、维生素是小分子的物质，不要消化就可以被人体直接吸收。