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烤制面包、蒸馒头和酿制啤酒,利用的是何种微生物的发酵作用 A. 醋酸菌 B. 酵...

烤制面包、蒸馒头和酿制啤酒,利用的是何种微生物的发酵作用

A. 醋酸菌    B. 酵母菌

C. 霉菌    D. 大肠杆菌

 

B 【解析】试题做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多空。酿酒时也要用到酵母菌,在无氧的条件下,酵母菌分解有机物产生酒精和二氧化碳。
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考点分析:
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植物界中等级最高、种类最多、分布最广、与人类关系最密切的植物类群是(  )

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下列关于动物形态结构与功能的叙述,错误的是(  )

A. 两栖动物的受精作用离不开水,绝大多数两栖动物的幼体生活在水中,用鳃呼吸;成体则水陆两栖生活,用肺呼吸,皮肤辅助呼吸

B. 节肢动物身体分头、胸、腹三部分,与飞行生活相适应

C. 鲫鱼体表覆盖黏滑的鳞片,身体呈流线型,与水生生活相适应

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A. 地热

B. 核裂变

C. 火山爆发

D. 高温、雷电、紫外线

 

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