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请根据下表回答下列问题。 无机盐的种类 食物来源 含钙的无机盐 奶类、绿色蔬菜、...

请根据下表回答下列问题。

无机盐的种类

食物来源

含钙的无机盐

奶类、绿色蔬菜、豆类、虾皮等

含磷的无机盐

瘦肉、鱼、奶类、蛋类、豆类等

含铁的无机盐

血液、肝脏、瘦肉、鱼、奶类、蛋类等

含碘的无机盐

海带、紫菜、虾、海盐等

含锌的无机盐

肉类、鱼、蛋类等

 

(1)某地患地方甲状腺肿大(又称“大脖子病”)的人特别多,而这些人吃海带、紫菜、海盐后,病情就得到了缓解。这说明该地方土壤和地下水中缺少___________

(2)青少年时期骨骼发育十分旺盛,要满足骨骼发育需要,应该鼓励他们多吃___________等食物。同时还应补充含__________丰富的食物,如动物肝脏等。

(3)贫血患者除了要多吃含蛋白质丰富的食物外,还应该多吃___________________等食物。

 

碘 含钙 维生素D 含铁 【解析】 (1)碘是合成甲状腺激素的原料,缺碘会得地方性甲状腺肿,应多吃海带、紫菜等含碘丰富的食物。某地患地方甲状腺肿大(又称“大脖子病”)的人特别多,而这些人吃海带、紫菜、海盐后,病情就得到了缓解。这说明该地方土壤和地下水中缺少碘。 (2)构成骨骼和牙齿的无机盐是钙和磷,缺钙会使人出现佝偻病和骨质疏松症。青少年时期骨骼发育十分旺盛,要满足骨骼发育需要,应该鼓励他们多吃含钙磷丰富的奶类、绿色蔬菜、豆类、虾皮、瘦肉、鱼、蛋类等食物。 (3)铁是血红蛋白的组成成分,人体缺铁会使血红蛋白的合成发生障碍,从而使人体内血红蛋白的含量过低,导致贫血。贫血患者除了要多吃含蛋白质丰富的食物外,还应该多吃含铁丰富的血液、肝脏、瘦肉、鱼、奶类、蛋类等食物。  
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