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日常生活中,许多食品、药品的制作都要利用细菌或真菌.下列各项中属于人类对真菌利用...

日常生活中,许多食品、药品的制作都要利用细菌或真菌.下列各项中属于人类对真菌利用的是(  )

①制酸奶    ②酿酒    ③制醋    ④生产青霉素    ⑤做面食

A. ①②④ B. ②④⑤ C. ①③④ D. ②③⑤

 

B 【解析】 细菌和真菌等微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义,如蒸馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌,制酸奶要用到乳酸菌,据此作答。 做馒头或面包等面食时,经常要用到酵母菌,酵母菌属于真菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多孔;酿酒时要用到酒曲,主要成分是酵母菌,酵母菌是一种单细胞真菌,在无氧的条件下,酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳;制酸奶要用到乳酸杆菌,乳酸菌属于细菌,通过分裂进行生殖,在无氧的条件下,经酵母菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸,使奶具有甜酸风味;制醋要用醋酸菌,醋酸菌属于细菌,发酵能产生醋酸;制青霉素要用到青霉。青霉属于真菌。可见B符合题意。 故选:B
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考点分析:
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下列有关细菌与真菌的叙述中,错误的是(  

A. 真菌细胞有成形的细胞核,但没有叶绿素

B. 真菌利用孢子进行繁殖

C. 细菌、真菌在生态系统中都属于分解者

D. 部分细菌、真菌能导致动植物和人患病

 

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下列关于动物形态结构与功能相适应的对应关系的叙述中,错误的是(  )

A. 蛔虫的体表有角质层,可防止被人体内的消化液消化,适于寄生生活

B. 蝗虫的体表有外骨骼,可防止水分蒸发,适于陆地生活

C. 家鸽体内有气囊,可进行气体交换,适于飞行生活

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鲤鱼、青蛙、鳄鱼、麻雀、大熊猫共有的特点是(  )

A. 卵生

B. 用肺呼吸

C. 有脊椎骨组成的脊柱

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右图表示一种简易的食物保存方法,下列叙述不合理的是

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C.加清水主要是为了阻止空气中微生物进入食物

D.该保存方法与冰箱贮存食物的原理相同

 

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“保护环境、人人有责”,下列解决环境问题的措施中不科学的是(  )

A. 大力植树造林,实施退耕还林还草    B. 做好出入境检查,严防生物入侵

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