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下列有关食品腐败和食品保存的说法中,错误的是( ) A. 微生物的大量繁殖是食品...

下列有关食品腐败和食品保存的说法中,错误的是( )

A. 微生物的大量繁殖是食品腐败的主要原因

B. 保存食品时超量添加食品防腐剂对人体无害

C. 冷藏保存食品主要是因为低温可抑制微生物的繁殖

D. 风干保存食品是因为干燥环境不利于微生物的生存

 

B 【解析】由于各种细菌、真菌等微生物,接触到食物,并依附其上利用食物中的养分发育、繁殖,期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样的味道,如酸、臭等等,因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的,故A正确;存食品时超量添加食品防腐剂中对人的健康有明显危害,故B错误;食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和繁殖;降低环境温度,可以抑制微生物的繁殖,故C正确;风干保存食品是因为干燥环境不利于微生物的生存,故D正确。故选B。
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考点分析:
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制作泡菜时坛口必须密封,主要是为了

A.防止灰尘污染                     B.使乳酸菌在缺氧条件下发酵

C.隔绝空气,防止其他菌进入         D.使多种细菌在坛内快速繁殖

 

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下列选项中,不是依靠生物发酵技术生产的是(    )

A. 酱油 B. 啤酒 C. 鲜牛奶 D. 酸奶

 

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关于人类对细菌和真菌的利用,下列对应有误的是(  )

A. 酵母菌一酸奶

B. 甲烷细菌一生产沼气污水处理

C. 根瘤菌﹣﹣固氮

D. 大肠杆菌一工业化生产胰岛素

 

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用达尔文进化学说的观点来判断下列叙述,其中正确的是(  )

A. 抗病毒药物选择使有耐药变异的H7N9病毒保留下来

B. 青霉素的效果越来越差是病原体对青霉素选择的结果

C. 长颈鹿经常努力伸长颈和前肢去吃树上的叶子,因此颈和前肢都变得很长

D. 北极熊生活在冰天雪地的环境里,它们的身体就产生了定向的白色变异

 

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根据下图表示的关系,表中各概念间关系与之相符的是

A. A B. B C. C D. D

 

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