Question

小玉同学的午餐是白菜猪肉水饺，下列说法不正确是是（　  ）

A. 水饺皮中的淀粉在口腔开始消化

B. 白菜中的水分和维生素无需消化就可吸收

C. 猪肉中的蛋白质在胃中被消化成氨基酸

D. 猪肉中的脂肪只能在小肠中开始消化

Answer

C

【解析】

食物的消化过程如下表：

食物在消化道内经过消化，最终分解成葡萄糖，氨基酸等能够被人体吸收的营养物质。小肠是人体吸收营养物质的主要器官，各种营养物质在小肠等处被吸收后，随着内壁血管中的血液运往全身。胃能吸收水、无机盐和酒精；大肠吸收少量水、无机盐和部分维生素。

唾液中含有唾液淀粉酶，水饺皮中的淀粉在口腔开始消化，故A不符合题意；水、无机盐、维生素等小分子物质不需消化就可吸收，故B不符合题意；猪肉中的蛋白质在胃中进行初步消化，最后在小肠被消化成氨基酸，故C符合题意；小肠中有消化脂肪的消化液，猪肉中的脂肪只能在小肠中开始消化，故D不符合题意。故选C。