Question

某中学生物兴趣小组的同学在探究“馒头在口腔中的变化”实验时，设计了如表事实的实验方案：

试管编号	1	2	3	4	5
馒头碎屑或块	适量碎屑	适量碎屑	适量馒头块	适量碎屑	适量碎屑
唾液有无	2ml唾液	A	2ml唾液	2ml唾液	2ml唾液
是否搅拌	搅拌	搅拌	不搅拌	搅拌	搅拌
温度	37℃	0℃	100℃
水浴时间	10　分钟
加入碘液	2　　滴
现象

请完成下列问题：

（1）为了探究“唾液对馒头有消化作用”，选用1号和2号两支试管作对照试验，在2号试管的A处应加入________________，对照组是______号试管．

（2）如果选用1号和3号两支试管进行对照试验，所探究的问题是________________________；1号试管中加入碘液后溶液不变蓝，原因是__________________．

（3）为了探究“温度对馒头消化作用的影响”，以1号试管作对照组，应选用______号或______号试管作实验组进行实验．

（4）如果1号试管的实验现象未达到预期效果而呈现蓝色，可能的原因是________________________．（写出1条）

Answer

2ml清水 2 牙齿的咀嚼和舌头搅拌对馒头消化的作用 淀粉被全部消化 4 5 唾液不够

【解析】

在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验。

（1）为了探究“唾液对馒头有消化作用”，选用1号和2号两支试管作对照实验，其变量为是否有唾液；1试管中有2ml唾液，为保证变量的唯一性，2试管中要加入2ml清水。

（2）一般的对实验变量进行处理的是实验组，没有处理的就是对照组。如果选用1号和3号两支试管进行对照实验，所探究的问题是：牙齿的咀嚼和舌头搅拌对馒头有消化作用吗？ 1号试管中的淀粉由于与唾液充分混合，淀粉在唾液淀粉酶的作用下全部变成了麦芽糖，遇碘不变蓝。

（3）一般的对实验变量进行处理的是实验组，没有处理的就是对照组。为了探究“温度对馒头消化作用的影响”，以1号试管作对照组，应选用4号或5号试管作实验组进行实验。

（4）1号试管的实验现象未达到预期效果、呈现浅蓝色，说明试管内的淀粉没有被彻底分解，造成这种情况的原因是多方面的：水浴时间不够长，淀粉没有被完全消化；搅拌不充分，淀粉与唾液淀粉酶的接触面积小也可能导致淀粉没有被彻底分解；唾液的量太少也可能导致淀粉的消化不充分。