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微生物被广泛应用于食品工业上.制作酸奶和泡菜所利用的微生物是( ) A. 酵母菌...

微生物被广泛应用于食品工业上.制作酸奶和泡菜所利用的微生物是( 

A. 酵母菌 B. 乳酸菌 C. 醋酸菌 D. 霉菌

 

B 【解析】 试题微生物的发酵在食品的制作中应用十分广泛,制作酸奶和泡菜都要用到乳酸菌,酸奶是以鲜牛奶为原料,加入乳酸菌发酵而成,牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸,易于消化,具有甜酸风味,制作泡菜时也要用到乳酸菌,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜具有特殊的风味,还不破坏菜的品质,可见B正确。
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考点分析:
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下列人体异常生理状态的解释,错误的是( 

A. 醉酒时,人走路东倒西歪,主要原因是酒精麻醉了小脑,影响了人的平衡功能

B. 发高热的病人出现消化不良现象,主要原因是体温过高影响了各种消化酶的活性

C. 煤气中毒时,C0与血红蛋白牢固结合,影响了血红蛋白的运氧功能

D. 糖尿病人血糖含量高于正常值,主要原因是体内胰岛素分泌过多

 

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乌贼遇到敌害会释放墨汁,将周围海水染黑.下列有关描述不正确的是( 

A. 乌贼释放墨汁属于先天性行为

B. 乌贼释放墨汁是为了借机逃跑

C. 释放墨汁的行为是由体内遗传物质决定的

D. 乌贼释放墨汁是给同伴传递信息

 

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肥胖的人应该减少高热量食物的摄取量并且多运动。下列食物中,肥胖者应尽量少吃的是( 

A. 空心菜 B. 巧克力 C. 蘑菇 D. 胡萝卜

 

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俗话说“螳螂捕蝉,黄雀在后”,蝉是一种节肢动物,有关蝉的主要特征描述错误的是( 

A. 身体分节 B. 附肢分节 C. 体表有石灰质外壳 D. 体表有坚韧的外骨骼

 

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下列说法正确的是( 

A. 女性的主要生殖器官是子宫

B. 大肠是人体吸收营养物质的主要器官

C. 藻类植物有根、茎、叶等器官的分化,体内有输导组织

D. 胰岛素的主要功能是调节糖类在体内的吸收、利用和转化等

 

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