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世界卫生组织号召使用铁制炊具,是因为( ) A. 铁有利于蛋白质的吸收 B. 铁...

世界卫生组织号召使用铁制炊具,是因为(    )

A. 铁有利于蛋白质的吸收 B. 铁是血红蛋白的组成成分

C. 铁是骨和牙齿的重要成分 D. 铁是维生素的主要成分

 

B 【解析】 红细胞里有一种红色含铁的蛋白质,叫血红蛋白。红细胞之所以呈红色,就是因为含有血红蛋白。血红蛋白的特性:在氧含量高的地方,与氧容易结合;在氧含量低的地方,又与氧容易分离。血红蛋白的这一特性,使红细胞具有运输氧的功能。铁制炊具能为人体提供含铁的无机盐,有利于体内合成血红蛋白。  
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考点分析:
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