Question

下列微生物及发酵产品对应有误的是（　　）

A. 酵母菌﹣﹣﹣面包 B. 乳酸菌﹣﹣﹣醋酸

C. 青霉﹣﹣﹣青霉素 D. 甲烷菌﹣﹣﹣沼气

Answer

B

【解析】

微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包、酿酒要用到酵母菌，制酸奶要用到乳酸菌。

A、做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包柔软多空，正确。

B、酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成；制醋要用到醋酸菌，错误。

C、青霉素是一种著名的抗生素，它是由真菌中的青霉菌产生的，可以治疗多种细菌性疾病，正确。

D、在生活污水和工业废水中有很多有机物，可以作为细菌的食物，在无氧的环境中，一些杆菌和甲烷菌等细菌通过发酵把这些物质分解，产生甲烷，可以燃烧，用于照明、取暖等，是一种清洁的能源，正确。

故选：B