Question

牡丹区穆李村生产优质苹果和草莓，是城里人周末郊游的好去处。

（1）这里有“牛奶味”“巧克力味”等不同品种的草莓，其口味的不同是由____决定的。 

（2）大棚栽培草莓不利于昆虫传粉，果农会通过人工授粉来提高草莓的坐果率。若将基因组成为Aa的草莓的花粉授到基因组成为aa的草莓的柱头上，则所结草莓种子胚的基因组____。 

（3）在果园中，有一棵苹果树上结了好几种苹果，农民应用的是____技术。 

（4）因为科学管理，苹果的产量很高，这里的农民考虑酿造果酒。在酿酒的过程中，主要是利用___的发酵作用，将水果中的葡萄糖转变为酒精。 

（5）游客既欣赏了美丽的景色，又品尝了鲜美的果实，真是不虚此行。游客形成视觉的部位是____。

Answer

基因(或遗传物质) Aa或aa 嫁接 酵母菌 大脑皮层的视觉中枢

【解析】

（1）生物体的某些性状是由一对基因控制的，而成对的基因往往有显性和隐性之分，当控制生物性状的一对基因都是显性基因时，显示显性性状；当控制生物性状的基因一个是显性一个是隐性时，显示显性基因控制的性状；当控制生物性状的一对基因都是隐性基因，显示隐性性状。
（2）有性生殖是由亲本产生的有性生殖细胞，经过两性生殖细胞的结合，成为受精卵，再由受精卵发育成为新的个体的生殖方式。无性生殖是不经生殖细胞的两两结合，由母体直接产生新个体的方式。嫁接属于无性繁殖，能保持嫁接上去的接穗性状的稳定。
（3）酵母菌在有氧条件下进行有氧呼吸，在无氧条件下进行无氧呼吸，有氧时酵母菌能通过出芽生殖的方式大量繁殖，种群数量增加很快，无氧时能分解糖类产生酒精，释放出的能量，大部分储存在发酵产物中，极少数用于自身生长发育。
（4）视觉的形成过程是：外界物体反射的光线，经过角膜、房水，由瞳孔进入眼球内部，经过晶状体和玻璃体的折射作用，形成一个倒置的物像。视网膜上的感光细胞接受物像的刺激产生神经冲动，然后通过视神经传到大脑皮层的视觉中枢，形成视觉。

（1）基因控制生物的性状，所以“牛奶味”、“巧克力味”等不同品种的草莓，其口味的不同是由基因决定的。
（2）一朵花开花之后必须完成传粉与受精，才能结出果实和种子，果实与种子的形成图如下：

可见，传粉受精完成以后，子房壁发育成果皮，基因组成aa；受精卵发育成胚。
在亲代形成生殖细胞过程中，经过减数分裂，染色体彼此分离，因此后代体细胞内的染色体和基因有一半来自父本一半来自母本。草莓Aa的花粉产生的精子的基因组成是A或a，aa草莓产生的卵细胞的基因组成是a，因此，由精子基因组成是A或a和卵细胞基因组成是a形成的受精卵的基因组成是Aa或aa。故将基因组成为Aa的草莓的花粉授到基因组成为aa的草莓的柱头上，结出草莓胚的基因组成是Aa或aa。
（3）由分析可知嫁接属于无性繁殖，没有精子和卵细胞结合成受精卵的过程，因而后代一般不会出现变异，能保持嫁接上去的接穗优良性状的稳定，而砧木一般不会对接穗的遗传性产生影响。因此在果园中，有一棵苹果树上结了好几种苹果，农民应用的是嫁接技术。。
（4）微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。在有氧的条件下，酵母菌会把葡萄糖分解成水和二氧化碳。因此酿酒时要确保无氧气。
（5）通过分析知道视觉形成的过程是：物体反射的光线，经角膜、瞳孔，经过晶状体、玻璃体投影在视网膜上，刺激视网膜上的感光细胞形成神经冲动，神经冲动沿着视神经传到大脑皮层形成视觉。可见视觉是在大脑皮层的视觉中枢形成的。