Question

既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量，且人体自身不能制造的营养物质是（   ）

A. 糖类 B. 水 C. 蛋白质 D. 维生素

Answer

D

【解析】

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐，蛋白质、糖类和脂肪是人体的三大供能物质，它们也都能构成人体细胞；而维生素既不构成人体细胞，也不为人体提供能量。水、无机盐参与构成人体细胞，是构成人体细胞的原料。

糖类是最重要的供能物质，也能够构成人体细胞，故A不符合题意；水是构成人体细胞的重要物质，人体的生命活动也离不开水，故B不符合题意；蛋白质是构成人体细胞的基本物质，也能够为人体提供能量，故C不符合题意；维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，但作用却很大，能够增强人的抵抗力，故D符合题意。故选D。