植物性食物，如胡萝卜、番茄、黄玉米内均含有胡萝卜素，在人体内可转化为（ ）
A. 维生素C B. 维生素B C. 维生素D D. 维生素A
既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量，且人体自身不能制造的营养物质是（ ）
A. 糖类 B. 水 C. 蛋白质 D. 维生素
为了比较蔬菜中维生素C的含量，小明同学根据维生素C可以使高锰酸钾溶液褪色的原理，设计了如下实验：在四只同样的试管中分别加入质量分数相同的高锰酸钾溶液2毫升，然后用滴管分别向其中滴加几种蔬菜汁液使其褪色，结果如下：
蔬菜汁种类 | 黄瓜汁 | 青椒汁 | 芹菜汁 | 白菜汁 |
蔬菜汁滴加量 | 14滴 | 8滴 | 15滴 | 11滴 |
据上表可知维生素C含量最多的蔬菜是（ ）
A. 黄瓜 B. 青椒 C. 芹菜 D. 白菜
下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（ ）
①糖类 ②脂肪 ③蛋白质 ④水 ⑤无机盐
A. ①③④ B. ①②⑤ C. ①②③ D. ①④⑤
食物中含有丰富的营养物质，贫血患者应该多吃的是
A. 含淀粉多的食物 B. 含维生素多的食物
C. 含纤维素多的食物 D. 含蛋白质和铁多的食物
小刚在阑尾炎手术后，多吃下列哪类食品有助于伤口愈合（ ）
A. 粗粮 B. 蔬菜 C. 水果 D. 奶、蛋、鱼、肉
