Question

茜茜母亲的生日快到了，为了表达对妈妈的爱，她准备为妈妈做一顿丰盛的午餐：拉面、盐水大虾、红烧肉和溜豆腐。从均衡营养的角度看，你认为应该再加的食物是（　　）

A. 八宝粥 B. 凉拌菠菜 C. 豆浆 D. 排骨汤

Answer

B

【解析】

此题考查的是合理膳食，据此答题。

合理膳食是能够满足人体对营养物质和能量需要的膳食，这种膳食所含的各种营养物质的比例合适、互相搭配合理，食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。在这些营养物质中，糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类；脂肪是人体内备用的能源物质。所以每天人摄取最多的食物是含谷类较多糖类（淀粉）食物。题干的食谱中缺少的营养成分是维生素，故应该再加的食物是凉拌菠菜。