Question

下列细菌和真菌与人类对其利用不匹配的是（　　）

A. 醋酸杆菌一泡菜 B. 酵母菌一米酒

C. 甲烷菌一沼气 D. 大肠杆菌一工业化生产胰岛素

Answer

A

【解析】

微生物的发酵在食品的制作中有重要的应用，如制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌，利用乳酸菌制酸奶，做面包用酵母菌等。

制醋要用到醋酸杆菌，制泡菜要用到乳酸菌，A错误；制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，B正确；在生活污水和工业废水中有很多有机物，可以作为细菌的食物，在无氧的环境中，一些杆菌和甲烷菌等细菌通过发酵把这些物质分解，产生甲烷，可以燃烧，用于照明、取暖等，是一种清洁的能源，因此甲烷菌--生产沼气，C正确；把人胰岛素基因注入大肠杆菌体内，可以通过大肠杆菌生产胰岛素，D正确。