Question

济南吴家铺的黄河大米软滑爽口，清香扑鼻，备受济南人的青睐。糖醋黄河鲤鱼，也是济南的一道地方名吃。这两种美味一起吃下，其中的主要成分会在你的体内经过如图所示的神奇旅程最后被消化为可吸收的物质如图一为消化系统模式图图二为淀粉、脂肪和蛋白质的消化曲线，据图分析回答问题：

（1）米粉的主要成分是淀粉，能代表淀粉消化过程的是曲线_____。淀粉最终被消化成_____才能被吸收。

（2）图一所示的消化道中，消化和吸收的主要器官是[]_____，内有多种消化液，其中不含消化酶的消化液是_____，它的作用是_____，这种消化方式属于_____。

（3）鱼肉的主要成分是蛋白质，它的初步消化在图二所示的_____（填字母）段完成，最终被消化成_____才能被吸收。

（4）小华同学长期偏食、挑食、爱吃鱼肉，不吃蔬菜水果，导致他牙龈出血，可能是他患有_____病。

Answer

甲 葡萄糖 3小肠 胆汁 使脂肪变成微小颗粒 物理性消化 C 氨基酸 坏血

【解析】

（1）图一中1唾液腺，2肝脏，3小肠，4口腔，5食道，6胃，7胰腺，8大肠，9肛门。

（2）蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收；图二为淀粉、蛋白质和脂肪在消化道中的消化过程图解，其中A表示口腔，B表示食道，C表示胃，D是小肠，E表示大肠，F表示肛门。

（1）淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；所以米粉的主要成分是淀粉，能代表淀粉消化过程的是曲线甲。淀粉最终被消化成葡萄糖才能被吸收；

（2）小肠是消化和吸收的主要器官，这是因为小肠有与其功能相适应的结构特点：小肠长约5～6m，小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收；肝脏能分泌胆汁，胆汁中不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的物理性消化；

（3）蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；所以鱼肉的主要成分是蛋白质，它的初步消化在上图中所示的C段完成；

（4）小华同学长期偏食、挑食、爱吃鱼肉，不吃蔬菜水果，导致他牙龈出血出现坏血病，可能是他缺乏维生素C