Question

食物中的六类营养物质:糖类、脂肪、________、水、无机盐、________。

Answer

蛋白质 维生素

【解析】

食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，同时这三类物质也是组织细胞的组成成分；水、无机盐、维生素不能为人体提供能量。

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。糖类是人体最重要的供能物质；脂肪是人体内备用的能源物质；蛋白质也能为生命活动提供一部分能量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新的重要原料，也是生命活动的调节等的物质基础；水和无机盐属于无机物。其中水既是人体重要的构成成分，也是人体各项生命活动进行的载体；维生素属于有机物，但它既不能为人体提供能量，也不参与人体组织的构成，但它对人体的生命活动具有重要的调节作用。