Question

欢欢同学在探究“馒头在口腔中的变化”时，设计了如下实验。下列叙述正确的是（　　）

编号	加入的物质	控制的条件	检验方法
①	馒头碎屑+2mL唾渡	充分搅拌，37℃水浴加热10分	钟加2滴碘液
②	馒头碎屑+2mL清水	充分搅拌，37℃水浴加热10分钟	加2滴碘液

A. 实验的变量是唾液

B. 改为50℃后，①②号试管均不变蓝

C. 只有①号试管变蓝

D. 结论：唾液能将淀粉分解为麦芽糖

Answer

A

【解析】

（1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组。没有处理是的就是对照组。
（2）唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在。

表中①②是一组对照实验，变量是唾液，A正确；

淀粉酶消化淀粉需要适宜的温度，37℃改为50℃后，实验现象为两试管均变蓝，B错误；

①试管内的唾液对淀粉有消化作用，所以①号试管不变蓝，C错误；

实验结论是唾液将淀粉分解了，D错误。