Question

下列关于生物技术的应用正确的是（　　）

A. 利用酵母菌制作泡菜

B. 克隆羊多莉是利用转基因技术培育的

C. 巴氏消毒利用了低温抑菌的原理

D. 试管婴儿属于有性生殖

Answer

D

【解析】

（1）微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌。

（2）“克隆”的含义是无性繁殖，即由同一个祖先细胞分裂繁殖而形成的纯细胞系，该细胞系中每个细胞的基因彼此相同。

（3）食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等。

（4）有性生殖是指经过两性生殖细胞（例如精子和卵细胞）的结合成为受精卵，再由受精卵发育成为新的个体的生殖方式。

根据分析可知：

利用乳酸菌制作泡菜，而不是酵母菌，A错误；克隆羊多莉利用了克隆技术，而不是转基因技术，B错误；巴氏消毒法利用了高温灭菌，食品经高温处理后，可杀灭其中绝大部分微生物，同时破坏食品中酶的活性，同时可以配合密封、真空、迅速冷却，可达到长期保存的目的，C错误；试管婴儿是体外受精-胚胎移植技术的俗称，是指分别将卵子与精子取出后，置于试管内使其受精，再将胚胎前体---受精卵移植回母体子宫内发育成胎儿，因此试管婴儿技术通过有性生殖实现，D正确。故选：D