Question

请回答下列人体营养的有关问题：

（1）已知糖类的热价为17.15千焦/克，蛋白质的为17.15千焦/克，脂肪的为38.91千焦/克。据统计。体重65千克的成年男子每天所需的能量约为10900千焦。如果一位体重65千克的成年男子每天从食物中摄取200克蛋白质、300克糖类和100克脂肪。那么这位成年男子的体重可能会发生的变化是________________。

（2）人类的食物中，能给人体生命活动提供能量的物质是_____________（填“有机物”或“无机物”）。   

（3）台风莫拉克重创台湾，造成了严重的人员伤亡和财产损失。灾情较重地区与外界失去联系时间较长。那么被困群众最后靠消耗体内的________来维持生命。   

（4）在一本航海日志上，一位水手长时间没有吃到新鲜的水果和蔬菜而患上了坏血病，是因为他体内缺乏________。   

（5）水是人体________的主要成份之一， 占人体体重的60%~70%。

Answer

体重增加 有机物 脂肪（或脂类物质） 维生素C 细胞

【解析】

糖类、脂肪和蛋白质是人体的三大供能物质，其中糖类是人体的主要供能物质，脂肪是人体主要的备用能源物质，蛋白质是人体生长发育、组织更新的原料，是构成人体细胞的基本物质，也可以提供能量。除了三大供能物质以外，人体还需要水、无机盐和维生素等营养物质。人体每天摄入的营养物质要做到全面而均衡。

（1）人体每天需要的能量是一定的，体重65千克的成年男子每天所需的能量约为10900千焦。该男子每天能够从食物中获得的能量是200克×17.15千焦/克+300克×17.15千焦/克+100克×38.91千焦/克＝12466千焦，大于其每天生命活动消耗的能量，长期以往，他的体重会增加。

（2）人体的三大供能物质是糖类、脂肪和蛋白质，这三类属于有机物，有机物中储存有化学能，有机物被氧化分解后释放储能量，供给生命活动所需，无机盐则不能提供能量。

（3）三大供能物质中，糖类是人体的主要供能物质，脂肪是人体主要的备用能源物质，蛋白质是人体生长发育、组织更新的原料，是构成人体细胞的基本物质，也可以提供能量。因此三种物质的功能顺序是：首先糖类提供，糖类不足时分解脂肪来提供能量，长期处于饥饿状态时，则分解蛋白质来提供能量，被困群众被困的时间较长，由此我们知，此时是靠分解体内的脂肪来提供能量。

（4）维生素是维持生理活动的重要物质，缺乏时会出现相应的缺乏症，水手长时间没有吃到新鲜的水果和蔬菜而患上了坏血病，这是缺少维生素C造成的。

（5）水是构成细胞的主要成分，生物体的各种生理活动都离不开水，营养物质和废物必须溶解在水中才能运输，占人体体重的60%~70%。