Question

请仔细阅读下列资料，根据资料结合所学知识回答有关问题：

（资料1）2009年中国城市前7位主要疾病死亡专卖专率如表：

死亡原因	恶性 肿瘤	心脏病	脑血 管病	呼吸 系病	损伤及 中毒	内分泌、营养及代谢疾病	消化 系病
死亡专率（1/10万）	167.57	128.82	126.27	65.40	34.66	20.33	16.58
占死亡总人数的%	27.01	20.77	20.36	10.54	5.59	3.28	2.67

（资料2）光吃菜不吃饭为何更易得糖尿病：饭少吃了，菜吃多了，菜肴中的油和蛋白质的摄入量很高，甚至还可能超过米饭中淀粉的热量，导致热量超标，营养过剩。专家指出，1克油中，大约有9个热卡的热量，而在1克蛋白质中，大约只有4个热卡的热量。这样相比之下，1克米饭中，也就只有4个热卡的热量。由此不难得出结论：光吃菜，不吃饭更容易得糖尿病。

“应酬族”易得糖尿病：因为病从口入，大多数糖尿病是那些“应酬族”。专家指出，90%的成年病，包括糖尿病、癌症等都与饮食不当有关。因此，我们的日常饮食不但要吃得卫生，还要吃得科学、合理，进行科学配餐和平衡膳食。

在糖尿病患者中，有很多20多岁的2型糖尿病患者，其患病原因多是“吃”出来的。其中包括很多从事销售、公关的年轻白领“应酬族”，他们主要的问题是时常营养过剩，导致胰岛素过度工作。久而久之，胰岛负担过大，致使血糖不能正常控制，结果在“应酬族”中，糖尿病患者明显增多。

（1）为什么在现代医疗水平情况下，恶性肿瘤、心脏病、脑血管疾病等的死亡率反而上升了呢？_____。

（2）糖尿病的主要原因是_____（激素）的分泌不足，该激素的作用是_____。

（3）现在有不少糖尿病只吃菜不吃饭，这种方法能达到控糖的目的吗？_____。从合理营养和平衡膳食的角度，我们中学生每天吃得最多食物应该是_____。

Answer

不健康的生活方式会加速这些疾病的发生和发展 胰岛素 调节糖的代谢，具体说，它能促进血糖合成糖元，加速血糖分解，从而降低血糖浓度 不能 谷类

【解析】

人体内胰岛素分泌不足时，血糖合成糖元和血糖分解的作用就会减弱，结果会导致血糖浓度升高而超过正常值，一部分血糖就会随尿排出体外形成糖尿病。合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，并与身体的需要保持平衡。平衡膳食是合理营养的核心。健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理。

（1）据统计，1957年我国城市居民死亡前三位的疾病是呼吸系病、急性传染病和肺结核，而2009年前三位则是恶性肿瘤、心脏病和脑血管疾病。恶性肿瘤、心脑血管疾病、糖尿病等一些慢性、非传染性疾病被称为“生活方式病”或“现代文明病”。不健康的生活方式会加速这些疾病的发生和发展。

（2）胰岛素是由胰岛分泌的，它的主要作用是调节糖的代谢，具体说，它能促进血糖合成糖元，加速血糖分解，从而降低血糖浓度。人体内胰岛素分泌不足时，血糖合成糖元和血糖分解的作用就会减弱，结果会导致血糖浓度升高而超过正常值，一部分血糖就会随尿排出体外形成糖尿病。

（3）据资料2可见：只吃菜不吃饭不能达到控糖的目的。平衡膳食宝塔：为了做到合理膳食，我国营养学家将这5类食物形象地设计成“平衡膳食宝塔”，提倡居民每天均衡地吃这5类食物。可见中学生每天吃得最多食物应该是谷类。