Question

人们食用的大米，播种在适宜环境中不会萌发的原因是（）

A. 处于休眠期 B. 无种皮

C. 胚的结构被破坏 D. 缺少光照

Answer

C

【解析】

种子萌发必须同时满足外界条件和自身条件，外界条件为一定的水分、适宜的温度和充足的空气；自身条件是胚是完整的、胚是活的、种子不在休眠期以及胚发育所需的营养物质。

大米在加工过程中破坏了胚，胚不完整，而萌发的种子的胚必须是完整的。因此“人们食用的大米，即使提供了种子萌发的外界条件”，一般也不能发芽的原因是胚被破坏，C正确。