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在“探究馒头在口腔中的变化”时,课外小组同学对①②两支试管作了以下处理(如下表)...

在“探究馒头在口腔中的变化”时,课外小组同学对①②两支试管作了以下处理(如下表)。

编号

放入物体

液体

处理

馒头碎屑

2毫升唾液

充分搅拌

馒头碎屑

2毫升清水

充分搅拌

 

然后,将两支试管一起放到37℃的温水中,5~10分钟后取出,各滴加2滴碘液,摇匀,观察颜色的变化。请回答问题。

(1)课外小组同学提出的问题是:馒头在口腔中变甜与唾液的分泌有关吗?请你作出假设:_____

(2)两支试管中不变蓝的是_____试管,原因是唾液中的_____将淀粉分解成了_____,它遇碘不变蓝。

 

馒头在口腔中变甜与唾液的分泌有关 ① 唾液淀粉酶 麦芽糖 【解析】 在研究一种条件对研究对象的影响时,所进行的除了这种条件不同以外,其它条件都相同的实验,叫对照实验。 (1)在研究一种条件对研究对象的影响时,所进行的除了这种条件不同以外,其它条件都相同的实验,叫对照实验。①号试管和②号试管形成了以唾液为变量的对照实验,目的是探究唾液对淀粉的消化作用。根据探究问题:馒头在口腔中变甜与唾液的分泌有关吗?作出假设是:馒头在口腔中变甜与唾液的分泌有关。 (2)若将两支试管都放入37℃的温水中,10分钟后取出冷却加入碘液2滴,充分振荡:①号试管的唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖,遇碘不变蓝;②号试管中的清水不能分解淀粉,淀粉依然存在,遇碘变蓝。因此,两支试管中不变蓝的是①试管,原因是唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖,遇碘溶液不变蓝。
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考点分析:
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