Question

学生营养餐每天都配有富含蛋白质的牛奶或鸡蛋等。这是因为蛋白质（　　）

A. 是构成细胞的基本物质

B. 不需经过消化就能被吸收

C. 在人体内不会被分解

D. 是溶解养分的物质

Answer

A

【解析】

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，其中蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质，此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量，学生正值青春期，是生长发育的重要时期，应该多吃含蛋白质丰富的食物，奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富，应该注意补充，可见A符合题意。