Question

能用于酿酒的是（　　）

A. 酵母菌 B. 青霉 C. 曲霉 D. 根瘤菌

Answer

A

【解析】

酵母菌属于单细胞真菌，有真正的细胞核，制馒头、面包、酿酒要用到酵母菌。

酵母菌是一种单细胞真菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解糯米中的葡萄糖产生酒精和二氧化碳，用于酿酒，A正确；在青霉中能提取出青霉素，不用于酿酒，B错误；制酱要用到曲霉，C错误；根瘤菌能和豆科植物共生在一起，固定空气中的氮，为豆科植物提供氮肥，豆科植物为根瘤菌提供营养，二者互惠互利，共同生活，D错误。