Question

如图是“探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”实验操作示意图，请据图回答：

（1）正确的操作顺序是_____（用图中字母表示）。

（2）根据淀粉遇变蓝的特性，预测1、2号试管的现象分别为_____、_____。

（3）若在D环节时将两支试管放入冰水中，实验现象为_____，由此说明唾液淀粉酶对淀粉的消化需要_____。

Answer

BEADC 碘 1号试管变蓝 2号试管不变蓝 1号与2号试管都变蓝 适宜的温度（或37℃）

【解析】

对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的就是实验组，没有处理是的就是对照组。唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在

（1）《观察唾液淀粉酶对淀粉的消化作用》的实验步骤应该是：先制备淀粉浆糊；然后将制备好的浆糊分别注入标号1、2的试管中，然后向1、2试管中分别滴入清水和唾液；将两只试管充分震荡，然后放入37℃的水中；最后取出试管，向1、2试管中各滴入两滴碘液，观察颜色变化情况。所以正确的顺序是BEADC。

（2）碘液遇淀粉变蓝。滴入清水的1试管里的浆糊含有淀粉，滴加碘液后变蓝；滴入唾液的2试管里的淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解了，所以2号试管里的浆糊不变成蓝色。因此，根据淀粉遇碘变蓝的特性，预测1号试管的现象是变蓝，2号试管的现象是不变蓝。

（3）人体的正常体温是37℃，在该温度下，消化酶的活性最高，将实验装置置于37℃温度环境下是为了模拟人体内的环境温度。因此，若在D环节时将两支试管放入冰水中，实验现象为1号与2号试管都变蓝，由此说明唾液淀粉酶对淀粉的消化需要适宜的温度（或37℃）。