Question

根据探究骨的成分的实验，回答下列问题：

（1）在骨的煅烧实验中将一小鱼助骨放在酒精灯上持续煅烧，发生的现象是骨的颜色最终变为____，用镊子轻敲煅烧骨，现象是____。

（2）在骨的脱钙实验中将一根较大的鱼肋骨浸入盛有质量分数为10%的_____的试管中，发现鱼骨周围有_____产生。15min后，用镊子取出用____漂洗，发现鱼助骨变____。

（3）骨的煅烧，留下了骨中的____；骨的脱钙，留下了骨中的____。由此实验可知，骨的成分包括____。

Answer

灰白 轻敲即断 盐酸 气泡 清水 柔软 无机物 有机物 有机物和无机物

【解析】

（1）骨的成分包括有机物（骨胶原蛋白）和无机物，其物理特性表现为弹性和硬度，有机物能燃烧，无机盐溶于某些酸。常用煅烧法和盐酸脱钙法来验证。

（2）盐酸脱钙法：将鱼的肋骨浸泡在15%的盐酸中，无机物在与盐酸发生化学反应是能被溶解出来，剩余的物质是有机物，骨这时会变的柔韧，骨能对折弯曲，称为骨的脱钙。

（3）煅烧法：将鱼骨用火烧，有机物能燃烧，且有焦糊的味道，剩余物为无机物不易燃烧，骨会慢慢变成灰白色，变得脆硬，用镊子轻敲煅烧后的骨，骨会碎裂，为骨的煅烧。

（1）用镊子夹住一小段鱼肋骨放在酒精灯上持续煅烧，观察到鱼骨先变黑，再变红，最后变成灰白色。用镊子轻轻敲打煅烧后的骨，骨碎裂。因此直到骨变成灰白色，用镊子轻轻敲打煅烧后的骨，骨变得很脆。

（2）将一根大的鱼肋骨放入10%盐酸中，无机盐和盐酸反应产生二氧化碳，因此观察到骨的周围有很多气泡产生，大约15分钟后，用镊子取出鱼肋骨用清水漂洗，可以看到鱼肋骨变柔软了，可以打结。可见将一根大的鱼肋骨放入10%盐酸中，剩下的是有机物，韧性大，柔软。

（3）有机物能燃烧，无机物一般不能燃烧，因此在煅烧骨的时候，骨中失去的是有机物，剩下的主要成分是无机物，这种成分与骨的硬度有关。脱钙骨，去掉了骨中的无机物，留下了骨中的有机物。由此实验可知，骨的成分包括无机物和有机物。