Question

现在人们在选购食品时总是喜欢挑选那些标有不含防腐剂的食品，这是因为（     ）

A. 防腐剂不能杀死细菌和真菌 B. 防腐剂对人体无害

C. 加入防腐剂的食品易变质 D. 一些防腐剂对人类健康有害

Answer

D

【解析】

食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等。这些方法都可以控制微生物生长繁殖需要的各种条件。

食品中加入防腐剂的目的是将食物中的细菌和真菌杀死，但是近年来科学家证实，一些防腐剂对人体健康有害，因此，我们应尽量少食含防腐剂的食品。在购买食品时，要注意看包装上的说明，尽可能选择安全食品。

故选：D