满分5 > 初中生物试题 >

馒头是常见的主食。蒸馒头时要用面粉、酵母、温水揉成光滑的面团,放在温暖的地方发酵...

馒头是常见的主食。蒸馒头时要用面粉、酵母、温水揉成光滑的面团,放在温暖的地方发酵。下列有关说法正确的是(  )

A. 酵母菌细胞中没有成形的细胞核

B. 发面时酵母菌通过分裂生殖数量迅速增多

C. 馒头松软多孔,是因为发酵产生了二氧化碳

D. 馒头越嚼越甜是因为淀粉被分解成了葡萄糖

 

C 【解析】 制馒头和面包要用到酵母菌,发酵技术在食品的制造中的应用十分广泛,据此答题。 酵母菌属于真菌类,是单细胞的,基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核,没有叶绿体,A错误;发面时酵母菌通过出芽生殖数量迅速增多,B错误;馒头松软多孔,是因为发酵产生了二氧化碳,C正确;馒头越嚼越甜是因为淀粉被分解成了麦芽糖,D错误。
复制答案
考点分析:
相关试题推荐

下列有关动物在生物圈中的作用的实例描述正确的是(  )

A. 蚂蚁“侵食”金合欢对金合欢有害 B. “蝗灾”会造成农作物严重减产

C. 蚜虫吸吮植物汁液对植物有利 D. 蜜蜂与太阳鸟能帮助植物传播种子

 

查看答案

如果我们要在实验室培养细菌或真菌,正确的操作步骤是(  )

①接种    ②配制培养基    ③高温灭菌        ④恒温培养

A. ③①②④ B. ③②①④ C. ①②③④ D. ②③①④

 

查看答案

下列叙述不正确的是(  )

A. 大多数细菌和病毒可作为分解者参与物质循环

B. 动物越高等,学习行为越复杂,适应环境的能力也越强

C. 没有动物,生态系统的物质循环也可以进行

D. 先天性行为是学习行为的基础

 

查看答案

下列菌类生物,属于原核生物的是(    )

A. 黄曲霉 B. 酵母菌 C. 乳酸菌 D. 杏鲍菇

 

查看答案

细菌的哪些特点和它们的分布广泛有关(    )

A. 个体小,便于各种媒介携带

B. 繁殖速度快,数量多

C. 有些细菌形成芽孢,芽孢小而轻,可随风飘散

D. 以上三项都正确

 

查看答案
试题属性

Copyright @ 2008-2019 满分5 学习网 ManFen5.COM. All Rights Reserved.