Question

如图是巴斯德的“鹅颈瓶”实验示意图。甲、乙两瓶内装有等量的同种肉汤，甲煮沸，乙不做处理。一段时间后，其中一瓶未变质，另一瓶变质；接着，将未变质那瓶的瓶颈打断(如图丙)，不久瓶中的肉汤也变质。下列说法正确的是(　　)

A. 如果不打断瓶颈肉汤过一段时间也会变质

B. 未打断瓶颈时肉汤变质的是甲瓶

C. 甲、乙形成的对照实验的变量为是否打断瓶颈

D. 此实验能证明肉汤中的细菌是由空气中存在的细菌产生的

Answer

D

【解析】

甲瓶煮沸相当于灭菌，因此甲瓶内无菌，而乙瓶不做处理没有灭菌，因此乙瓶内有细菌，故肉汤仍然保鲜的是甲瓶，容易变质的是乙瓶；将其瓶颈打断后，空气中的细菌进入了肉汤，并大量繁殖，使肉汤变质。

A. 如果不打断瓶颈，空气中的细菌不能进入，肉汤过一段时间也不会变质。故A错误；

B.未打断瓶颈时肉汤变质的是乙瓶，因为乙瓶肉汤不做处理没有灭菌，乙瓶内有细菌。B错误；

C. 甲、乙形成的对照实验的变量为是否有细菌，而不是是否煮沸。C错误；

D. 此实验能证明了细菌不是自然发生的，而是肉汤中的细菌是由空气中存在的细菌产生的。D正确.

故选D。